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≪ 自然栽培茶/フェアトレード有機紅茶 ≫


無肥料無農薬の自然栽培と、無農薬オーガニックのお茶たち。

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商品名: 自然栽培 煎茶 粉末
数量:
原材料: (国産(奈良県))
内容量: 30g
単価: ¥756.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
煎茶をまるごといただきます。
農薬・肥料不使用の茶畑の新芽で作った煎茶粉末です。
純度の高い自然栽培煎茶のカテキンなど様々な栄養を、余すこと無く摂取できます。
水筒でシャカシャカ振れば飲み方も簡単!製菓やパン焼きにもおすすめです。
お好みで甘みを追加してください。ケーキやクッキー、プリンなどのデザートづくりにも。

商品名: 自然栽培 三年晩茶 粉末
数量:
原材料: (国産(奈良県))
内容量: 30g
単価: ¥842.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
お茶の木を一物全体でいただきます。
農薬・肥料不使用の茶畑で、丸三年以上育ったお茶の木と茶葉を冬に収穫し、薪の炎で焙煎した三年晩茶の粉末です。
まるで森の恵みをまるごと頂くようなお茶で、春夏秋冬を生きてきた茶樹の記憶がお腹にじんわり届きます。
飲用として食材として、新たなお茶の木の可能性が広がります。
ケーキやクッキーにも。カレーやビーフシチューに入れると濃くがでて美味しいですよ。

商品名: オーガニック ダージリンティー
(夏摘み・セカンドフラッシュ)
数量:
原材料: 有機紅茶(インド産)
内容量: 2.5g×10ティーバッグ
単価: ¥1,026.- (税込)
特別に限られた茶畑の新芽を中心に手摘みした「シルバーティップス」と、一芯二葉を手摘みした「ヴィンテージ・マスカテル」を贅沢に使用した最高級のティーバッグです。
テトラ型ですので、茶葉がジャンピングし、本格的にマカイバリ紅茶をお楽しみいただけます。
マカイバリ茶園は、1859年にインド・西ベンガル州に設立されたダージリン地方で最も伝統のある茶園です。
40年以上にわたり化学肥料や農薬を一切使わず、バイオダイナミック農法を取り入れ、太陽・水・空気・土・動植物すべてが関連・調和しあった環境の中で有機栽培による茶栽培が行われています。
1993年には世界の紅茶としては初めて、英国オーガニック団体Demeter社からバイオダイナミック農法認定を取得、2001年には日本に輸入される紅茶としては第1号の有機JAS認定を取得、2003年にはインド・コルカタで行われたティーオークションで歴代世界最高値をつけました。
マカイバリ紅茶は、チャールズ皇太子が選ぶ優秀有機食品賞を受賞しています。

商品名: 自然栽培 和紅茶(ティーバッグ)
数量:
原材料: 紅茶(奈良県産)
内容量: 2g×15ティーバッグ
単価: ¥626.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
心温める日々の紅茶。農薬・肥料不使用で育てた茶葉から作った和紅茶です。
山裾でささゆりの花がささやく季節、糸とんぼも自然茶園に遊びにやってきます。
初夏の日差しをたっぷり浴びた茶葉を豊かに収穫し、丹念に揉込み製茶しました。
朝、淡く淹れたあたたかい和紅茶がお腹をそっと温めてくれると、一日の活力が湧いてきます。
健やかな身体感覚を呼び覚ましてくれる、そんな和紅茶を暮らしのお供に。

商品名:
 
自然栽培 籾付き
黒焼き玄米茶(粉砕 粗挽き)
数量:
原材料: 籾付き玄米(熊本県産)
内容量: 150g
単価: ¥1,296.- (税込)
熊本県の緒方弘文さん生産、お奨めのお茶です。
粉砕 粗挽きタイプになります。
収穫したての無肥料無農薬の自然栽培の籾付き玄米を中温で半日かけてじっくりと焙煎しました。
時間をかけじっくり焙煎しているので、遠赤効果が加わり極陽の食品に変化しています。
陰に傾きやすい現代人の体を中庸にする働きがあり、基礎体温を高め、元々人間に備わる自然治癒力を高める効果が期待できます。
1リットルの水に大さじ半分(5g程度)をティーパックなどに入れ、お好みで10分程度煮出し、そのまま放置してお召し上がりください。

商品名: オーガニックフェアトレード セイロン紅茶ティーバッグ
数量:
原材料: 有機紅茶
内容量: 50×2g
単価: ¥950.- (税込)
標高1600〜1800mという高地で栽培されているノヴァのセイロン紅茶は、茶葉が夜霧に包まれ、良質な葉に仕上がっているのが特徴。
さらに収穫した葉を厳選し、痛んだ葉をすべて取り除くことによって、茶葉が持っている甘みと豊かな花のような香りを生かしています。
そしてノヴァでは、ティーバッグ紅茶にもリーフ用の茶葉を丁寧にカットしたものを使用。
そのため渋みが少なく、紅茶本来の甘みと香りを楽しめ、ミルクティーにしても香り負けすることがありません。

商品名: 自然栽培 三年晩茶
数量:
原材料: 緑茶(奈良県産)
内容量: 3g×30ティーバッグ
単価: ¥1,296.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、農薬も肥料も使わない自然栽培で育てられた、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
地元で育った旬の食べ物をいただくことが健康につながるという、日本に古くから伝わる食の知恵“食養”。
そのなかで大切な役割を担ってきた三年晩茶を、下記の製法で丁寧に作っています。
●丸三年以上育ったお茶の木をまるごと使う。
●一年の寒の時期、冬に収穫する。
●森からいただいた薪の火で焙煎する。
新芽ではなく、じっくりと育った茶葉も茶木も使って作ったこのお茶は陽の氣を宿し、温かい三年晩茶を飲めば身体ぽかぽか、心までほぐれていきます。
豊かな里山に囲まれた茶畑の、自然の営みがぎゅっと詰まった一杯をお楽しみください。

商品名: 自然栽培 ほうじ茶
数量:
原材料: 緑茶(奈良県産)
内容量: 100g
単価: ¥626.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
農薬・肥料不使用で育てた茶葉から作ったほうじ茶です。
大地がもっとも潤う紫陽花の季節、蛙もいっそ元氣にと飛び跳ねます。麗しく大きく育った茶葉を里山から頂いた薪の火で炒り上げ仕上げました。
まろやかな甘みがいつまでも口の中で残る奥行の深い一杯です。
食後のほっと一息はもちろん、和菓子と併せても豊かです。

商品名: 自然栽培 煎茶
数量:
原材料: 緑茶(奈良県産)
内容量: 30g
単価: ¥540.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
緑茶の原点回帰。農薬・肥料不使用の茶葉から作った煎茶です。
季節をなぞるように咲いていく山の木々も、藤の花へとバトンが渡る頃。
茶園で勢ぞろいした煌めく新芽を摘み取り、受け継いだ大和高原の蒸し緑茶製法で揉み上げました。
旨味を追及してきた戦後の緑茶から一転、爽やかな香り・優しいあまみ・心地よい渋み・喉でかんじるコクのハーモニーをお愉しみいただける、暮らしの煎茶です。

商品名: 自然栽培 玄米茶
数量:
原材料: 緑茶(奈良県産),米(国産)
内容量: 60g
単価: ¥540.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
農薬・肥料不使用で育てた一番茶で作った煎茶と、特選の炒り玄米を贅沢にブレンドした玄米茶です。
残ったお餅の再利用から生まれたとされるこのお茶は、絶妙にお米の食事にマッチします。
ぶ厚めのお湯のみに入れたアツアツの玄米茶をすすれば、瑞穂の国に生まれた幸せがじんわりとこみ上げます。

商品名: 自然栽培 釜炒り茶
数量:
原材料: 緑茶(奈良県産)
内容量: 30g
単価: ¥540.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、農薬も肥料も使わない自然栽培で育てられた、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
一年でもっとも輝く初夏の茶畑は、山々に花咲き誇り、蝶のダンスも楽しめます。
風にそよぐ新芽をそっと収穫し、地域の薪だけで丹念に炒り上げました。
日本ではあまり馴染みのない釜炒り茶ですが、実は世界中でもっとも飲まれている暮らしに根ざした緑茶です。
口当たりまろやかで、香ばしい風味はお米文化の日本食にもよく合い、食卓を豊かにしてくれます。
古くて新しい日本茶スタンダード。

商品名: 自然栽培
初つみ烏龍茶
数量:
原材料: 半発酵茶(奈良県産)
内容量: 30g
単価: ¥540.- (税込)
草々や虫たちを敵としない「いのちの営み」にひたすら沿う、奈良県大和都祁の健一自然農園生産の香り高きお茶です。
農薬・肥料不使用で育てた茶葉から作った烏龍茶です。
空気もぬるむ里山では、かさこそと野兎もお散歩を始めます。
生き物多様性の自然茶園の新芽の中でも選りすぐりのものを摘み取り、茶葉と対話しながら製茶しました。
奥ゆかしい華やかさを風味に閉じ込めた大和なでしこな烏龍茶、油分多めのお食事にももちろんおススメです。

商品名: 自然栽培 薪炒り番茶(ティーバッグ)
数量:
原材料: (静岡県産)
内容量: 3g×10個(ティーバッグ)
単価: ¥981.- (税込)
静岡県の三嶋光博さんによって、長年耕作放棄された茶畑を手に入れて、在来種のお茶を自然栽培で守ろうという取り組みで生まれた「薪炒り(まきいり)番茶」です。
一度刈り込んだ放棄茶畑を農薬も肥料も与えずに2年かけて樹勢を回復させ、そして3年目に刈り取りを行います。
12月から3月の間に放棄された茶畑に赴き、成樹を刈り取り、細かく裁断して葉と茎に分け、その後、茶師の故・阿部雅博氏から修得した古来の製茶法で二度炒りを行います。
葉と茎を薪火でそれぞれ炒った後、半年間熟成。梅雨を超えた後、熟成した茶葉を再度火入れします。
こうすることで、味も香りも増してまろやかで美味しい番茶になるのだそうです。
甘い香りが漂う琥珀色、えぐみがなくまろやかで優しい口あたり、香ばしさが余韻を引くお茶です。

商品名: オーガニックフェアトレード アールグレイ紅茶ティーバッグ
数量:
原材料: 有機紅茶,ベルガモット香料
内容量: 25×2g
単価: ¥864.- (税込)
良質なリーフ用の有機セイロン紅茶を丁寧にカットし、有機ベルガモット精油を贅沢に噴霧した、ノヴァ特製アールグレイ紅茶のティーバック。
柑橘系の爽やかな気品ある香りと豊かな味わいが特徴です。
品質の高いリーフ用の茶葉を使用しているため、渋味が少なく、紅茶本来の甘みと香りが楽しめます。
夏場水出し紅茶やティープルーンがおすすめです。
※天然のベルガモット精油を贅沢に噴霧しているため、茶葉の色がティーバッグにしみ出て一部黄緑色に変わります。これは商品の特性によるもので、品質には一切問題ありません。

商品名: 自然栽培 麦茶
数量:
原材料: 大麦(千葉県産)
内容量: 200g(10g×20袋)
単価: ¥540.- (税込)
農薬も肥料さえ使わず、自然の摂理にそって育てた大麦を使用して作りました。
生産者は千葉県の藤田雄一さんです。
自然栽培歴は3年以上の自然栽培六条大麦、使いやすいティーバッグにしております。
ティーバッグの素材は無漂白の不織布を使用しています。
水出しでも、おいしい麦茶が出来上がります。
太陽の光と大地の力を最大限に利用し、自然のままに作られた麦茶は、風味が他とはまったく違います。 自然の味を是非ご堪能くださいませ。

商品名:
 
自然栽培
 天日干し番茶
数量:
原材料: (奈良県産)
内容量: 40g
単価: ¥616.- (税込)
農薬も肥料も使用せず、自然の恵みと大地の力のみで育ったお茶です。
生産者は奈良県の大和高原で自然栽培一筋に取り組む羽間一登さんです。
収穫した茶葉は機械などを使用せずゆっくり時間をかけて天日干し乾燥します。
自然の営みに沿い育った自然栽培の番茶は、さわやかな上品な味と誇り高き香りがします。
茶畑は自然栽培歴は7年以上。
さやまかおりのお茶です。

商品名:
 
自然栽培
自然発酵番茶
数量:
原材料: (奈良県産)
内容量: 40g
単価: ¥616.- (税込)
農薬は使わず、肥料も一切土に施さず、大和高原の大地の力と自然の恵みだけで育てました。
自然のままに育った茶葉を刈り取り、森で熟成させて揉んだ後に発酵させました。
自然発酵させることで、更に味に深みが増しています。
苦労し荒地を切り開き栽培をはじめ、自然栽培歴は7年以上になりました。休耕期間を含めると10年以上になります。
生産者は奈良県で自然栽培一筋に農業を営む羽間一登さんです。

商品名:
 
自然栽培
自然発酵 紅茶
数量:
原材料: (奈良県産)
内容量: 30g
単価: ¥616.- (税込)
自然環境の良い奈良県の大和高原で、農薬は一切使わず、肥料も一切与えず、暇ひまかけて愛情をそそぎ大切に育てられました。
元気に育った茶葉の新芽を刈り取り、森で熟成、揉んだ後に自然発酵をさせます。
茶葉が持っている酵素で自然に任せでいますので、より一層豊かな味わいが増しています。
農の道ひと筋に歩んできた羽間一登さん生産のさやまかおりもしくは、やぶきた種の紅茶です。
自然栽培歴は8年以上となります。

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