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≪ 甘味  ≫

無添加の甘味たち。

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商品名: ナチュラル・ハーモニーはちみつ
数量:
原材料名: はちみつ(国産)
内容量: 200g
単価: ¥3,200 (税込)
愛知県豊田市郊外の自然栽培の畑を中心にした環境で、春から夏にかけて咲く花からのみ採蜜した百花蜜です。
無投薬・非加熱で、クセのない濃厚な甘みと華やかな香りが特徴です。
一般的なはちみつは、ミツバチの病気予防のための抗生物質投与、巣箱のダニの駆除剤使用や消毒を行っていることが多いです。
また、本来ハチは冬季の花のない時期には蓄えた蜜を餌にして越冬するのですが、養蜂家がすべての蜜を回収してしまう場合は着色した砂糖水などの人工餌を与えています。
このはちみつは、国産はちみつとしてはとても希少な完全無投薬です。
自然栽培の畑を中心に周辺の環境にも考慮し、人工餌も与えずにできるだけ自然の摂理に沿った養蜂で大切に採蜜しています。
春から夏までと採蜜期が限られるため、数量限定です。
ハチの種類は西洋ミツバチです。
※はちみつは1歳未満の赤ちゃんには与えないでください。詳しくは厚生労働省のホームページをご覧ください。

商品名: 有機メープルシロップ アンバー
原材料名: 有機サトウカエデ樹液
数量:
内容量: 237ml(312g)
単価: ¥1,458.- (税込)
カナダのオーガニック楓の原生林から採集したメープルシロップです。
伝統的な採集方法で採集したシロップは、採集した時期でその風味や色艶が異なり、その特徴は豊かに変化します。
メープルシロップの栄養価には、様々なビタミン、アミノ酸、タンパク質、有機質、ポリフェノールが含まれていて、他の一般的な甘味料に比べるとビタミン、ミネラルの含有量が高く、白砂糖やはちみつと比べてカロリーが低いのが特徴。
また、煮詰める過程で殺菌され、着色料や添加物を含まない天然の甘味料なので、乳幼児に与えても安心です。
毎朝のヨーグルトにさっとひとかけ。
琥珀色で甘い香りが芳醇なアンバーは、お肉料理やアップルソースとの相性もバッチリ!

商品名: 有機 玄米水飴
原材料名: 有機玄米(国産),有機大麦麦芽
数量:
内容量: 300g
単価: ¥1,080.- (税込)
有機玄米を有機大麦麦芽で糖化させるという、伝統的な製法で作られた貴重な水飴です。
煮物や煮豆などの甘味料としてはもちろん、生姜汁を少し加えてお湯を足せば、美味しい飴湯として体を内側からポカポカ温めてくれます。
やさしい上品な甘さで、他の材料の風味や色合いを損なわないので、砂糖の代わりとしてパンケーキ,パン,お菓子,和洋中のお料理に幅広くお使いいただけます。
□エネルギー:326kcal(100gあたり)□糖度:82度

商品名: 自然栽培
さとうきび蜜
数量:
原材料名: さとうきび(沖縄県産)
内容量: 200g
単価: ¥1,080 (税込)
化学肥料,有機肥料,農薬,除草剤など一切使わず育てたサトウキビから取れた、さとうきび蜜です。
サトウキビを搾ると不純物やアクが含まれています、それをひと手間ふた手間かけて、すっきりとした透明感のある蜜に仕上げました。
体に優しい蜜です。
アクや雑味がなく、酸味はほとんど感じられない程マイルド。
あっさりしているようでコクはしっかりあり、心地の良い余韻が残ります。
べたつきやしつこさもほどんどなく、品のある黒蜜に仕上がっております。

商品名: 有機 米水飴
原材料名: 有機米(国産),有機大麦麦芽
数量:
内容量: 300g
単価: ¥972.- (税込)
有機白米を有機大麦麦芽のみで自然糖化させる、伝統製法で作られた貴重な水飴です。
体への吸収が穏やかなため、健康維持や病後の体力回復、のどや咳止めの薬として古くから愛用されています。
やさしい上品な甘さで、他の材料の風味や色合いを損なわないので、砂糖の代わりとしてパンケーキ、パン、お菓子、和洋中のお料理に幅広くお使いただけます。
□エネルギー:330kcal(100gあたり)□糖度:82度

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