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≪ 甘味 ≫
無添加の甘味たち。
※ 画像をクリックすると拡大します。
商品名：
はちみつ 百花蜜
原材料名：
はちみつ(愛知県産)
数量：
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内容量：
１１０ｇ
単価：
￥９７２.-
(税込)
愛知県渥美半島の純粋はちみつ。 常春の自然豊かな渥美半島でハチのことを知り尽くした養蜂家、(有)鈴木養蜂園の鈴木さんのこだわりのはちみつです。
鈴木さんのはちみつは、採集したものを濾過（ろか）してビンに詰めただけ、余分なものを一切加えない純粋はちみつです。
濾過する際にもはちみつ以外の物が入らないように巣箱に工夫をされるなどこだわりも感じます。
さらに安全性を考えハチの病気を予防する抗生物質も使用していません。
また他の養蜂園のはちみつを混ぜることなく自家園で採集した完熟のはちみつのみ、販売をしています。
年や季節によっては品切れで売るはちみつがない事もあるそうです。
本物のハチミツとは『天然』・『完熟』・『無加工』のことです。
ハチミツの国産自給率は約5%です。国産ハチミツは貴重品です。さらに 天然・完熟・無加工のハチミツは超貴重品です！
完熟はちみつとは？はちみつとは、ミツバチが花から蜜を集め、それに体内の酵素を加え、ブドウ糖と果糖に変化させ巣に蓄えたものです。
さらに巣箱の中でミツバチが水分を蒸発させ糖度を約八割まで高めたものを言います。
商品名：
有機メープルシロップ アンバー
原材料名：
有機サトウカエデ樹液
数量：
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内容量：
２３７ｍｌ（３１２ｇ）
単価：
￥１,４５８.-
(税込)
カナダのオーガニック楓の原生林から採集したメープルシロップです。
伝統的な採集方法で採集したシロップは、採集した時期でその風味や色艶が異なり、その特徴は豊かに変化します。
メープルシロップの栄養価には、様々なビタミン、アミノ酸、タンパク質、有機質、ポリフェノールが含まれていて、他の一般的な甘味料に比べるとビタミン、ミネラルの含有量が高く、白砂糖やはちみつと比べてカロリーが低いのが特徴。
また、煮詰める過程で殺菌され、着色料や添加物を含まない天然の甘味料なので、乳幼児に与えても安心です。
毎朝のヨーグルトにさっとひとかけ。
琥珀色で甘い香りが芳醇なアンバーは、お肉料理やアップルソースとの相性もバッチリ！
商品名：
有機 玄米水飴
原材料名：
有機玄米(国産),有機大麦麦芽
数量：
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内容量：
３００ｇ
単価：
￥１,０８０.-
(税込)
有機玄米を有機大麦麦芽で糖化させるという、伝統的な製法で作られた貴重な水飴です。
煮物や煮豆などの甘味料としてはもちろん、生姜汁を少し加えてお湯を足せば、美味しい飴湯として体を内側からポカポカ温めてくれます。
やさしい上品な甘さで、他の材料の風味や色合いを損なわないので、砂糖の代わりとしてパンケーキ，パン，お菓子，和洋中のお料理に幅広くお使いいただけます。
□エネルギー：326kcal(100gあたり)□糖度：82度
商品名：
自然栽培
さとうきび蜜
数量：
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原材料名：
さとうきび
(沖縄県産)
内容量：
２００ｇ
単価：
￥１，０８０
(税込)
化学肥料，有機肥料，農薬，除草剤など一切使わず育てたサトウキビから取れた、さとうきび蜜です。
サトウキビを搾ると不純物やアクが含まれています、それをひと手間ふた手間かけて、すっきりとした透明感のある蜜に仕上げました。
体に優しい蜜です。
アクや雑味がなく、酸味はほとんど感じられない程マイルド。
あっさりしているようでコクはしっかりあり、心地の良い余韻が残ります。
べたつきやしつこさもほどんどなく、品のある黒蜜に仕上がっております。
商品名：
有機 米水飴
原材料名：
有機米(国産),有機大麦麦芽
数量：
1
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内容量：
３００ｇ
単価：
￥９７２.-
(税込)
有機白米を有機大麦麦芽のみで自然糖化させる、伝統製法で作られた貴重な水飴です。
体への吸収が穏やかなため、健康維持や病後の体力回復、のどや咳止めの薬として古くから愛用されています。
やさしい上品な甘さで、他の材料の風味や色合いを損なわないので、砂糖の代わりとしてパンケーキ、パン、お菓子、和洋中のお料理に幅広くお使いただけます。
□エネルギー：330kcal(100gあたり)□糖度：82度
商品名：
ハーモニーのはちみつ
数量：
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原材料名：
はちみつ
（ブラジル産）
内容量：
１９０ｇ
単価：
￥２，４００
(税込)
オーガニック養蜂園に咲く、ユーカリ・アレクリンなど４００種以上のハーブの混合蜜。
ハチの巣箱から年２〜３回のみの採蜜なので、巣箱内で熟成が進み水分量も減っていくことになり、水分を減らすための加熱の必要がありません。
非加熱なので酵母が生きています。
有機認証基準に則って抗生物質の投与、巣箱への防ダニ剤の使用や人工的な給餌は一切禁止されています。
さらに抽出して瓶詰めから輸送時に至るまでのすべての工程において、酵素を生かすため40度以上にならないよう管理されており、船便ではなく航空便を利用して輸入されています。
このように、細部にわたって安全性が確認されています。
※ハチミツは１歳未満の乳児には与えないでください。これはあらゆるハチミツに言える事です。
商品名：
アレガニ メープルシロップ
原材料：
かえで樹液(カナダ)
数量：
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内容量：
３３０ｇ
単価：
￥１，２９６.-
(税込)
カナダのアパラチア山脈で、有機栽培された最高級のサトウカエデから採れる樹液を煮詰めただけの、純粋メープルシロップです。
1リットルのシロップを作るために、約40リットルの樹液を使用しています。
お菓子の隠し味としてはもちろん、醤油や味噌との相性も良いので、砂糖やみりんの代わりにもなります。
添加物等の使用は一切ございません。
芳醇な香り・コクが楽しめる 良質なメープルシロップ。
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