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≪ 農薬・化学肥料を使用していない油 ≫

原料の栽培には農薬や化学肥料は使用しておりません。搾りたての油です。

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商品名:
 
 
有機 エクストラバージン オリーブオイル
原材料: 有機食用オリーブオイル・オリーブオイル製造はスペイン
数量:
内容量: 270g
単価: ¥1,512.- (税込)
スペイン、アンダルシア地方の11月末は、オリーブの実が黄色に色づきはじめる頃、この時期に収穫する若い実がこちらのオリーブオイルになります。
まろやかで深みのある、フルーティーな香りとスパイシーな味わいが特徴です。
エキストラバージンは良い実だけを取り、低温ミル・遠心分離による一番搾りで作りました。
口当たりが良く熟した果実を思わせる甘みをもつピクード種、ハーブのようなフレッシュ感があるオヒブランカ種、ポリフェノールやオレイン酸の含有量が多く、酸化にも強いピクアル種の3種をブレンド。
深みのあるフルーティな香りとスパイシーな味わいが、フォカッチャなどにもよく合います。

商品名: 自然栽培 菜種油
原材料: 食用菜種油
数量:
内容量: 270g
単価: ¥1,500.- (税込)
四季折々の豊かな恵みを与えてくれる八ヶ岳の南麓(長野県)にある、結いまーる自然農園さんが育てた、貴重な農薬・肥料不使用の自然栽培なたねをシンプルに「しぼっただけ」の菜種油です。
フレッシュでまろやかな舌触り。。
小松菜やブロッコリーなど様々なアブラナ科のお野菜を感じさせる味わいが詰まった風味豊かな仕上がりです。
オリーブオイルのようにサラダにかけたりパンにつけたり、ドレッシングやカルパッチョにも。 もちろん加熱料理にもお使いいただけます。
未焙煎・非加熱・低温圧搾(コールドプレス製法)。
奈良県の自然農実践社である川口由一さんから学び、「耕さず、肥料・農薬を用いず、草々・虫たちを敵としない。」自然農を実践されています。

商品名: 自然栽培 菜種油
原材料: 食用菜種油
数量:
内容量: 810g
単価: ¥3,300.- (税込)
四季折々の豊かな恵みを与えてくれる八ヶ岳の南麓(長野県)にある、結いまーる自然農園さんが育てた、貴重な農薬・肥料不使用の自然栽培なたねをシンプルに「しぼっただけ」の菜種油です。
菜の花の香りと甘みはそのままで、菜花を食べているような菜種油です。
生搾り・低温圧搾(コールドプレス製法)。
奈良県の自然農実践社である川口由一さんから学び、「耕さず、肥料・農薬を用いず、草々・虫たちを敵としない。」自然農を実践されています。

商品名:
 
 
自然栽培オーガニック
エクストラバージン
オリーブオイル
原材料: 食用オリーブオイル
数量:
内容量: 250ml
単価: ¥2,592.- (税込)
南イタリア カラブリア州 コパネッロ岬にあるガッティ家のオリーブ園で栽培された「カロレア種」から搾取され、金緑色で調和のとれたフルーティな香りと味に、軽く苦味と辛さがあるのが特徴です。
農業学者でもあるリガロ・ガッティ氏のこだわりにより、1985年からは一切の農薬及び一切の肥料を使っておりません。有機JASも取得しています。
沈殿物が見られることがありますが、機械ろ過をせず昔ながらの自然沈降分離を行っているためです。
地中海に輝く太陽の恵みがいっぱい、新しいオーガニックライフには欠かせない自然栽培オリーブオイルです。

商品名: 有機 黒ごま油
数量:
原材料: 有機食用ごま油(黒ごま)
内容量: 160g
単価: ¥1,296.- (税込)
有機JAS栽培認証を取得した外国産の黒ごまを薪で焚いて釜いりし、搾油したごま油です。
精製は手すき和紙でろ過するだけで、添加物や化学薬品等(苛性ソーダ・蓚酸など)は使用していない無精製の原油になります。
炒め物や味噌汁に・・・。。
生のままドレッシングにしてもおいしいです。

商品名: 有機 白ごま油
数量:
原材料: 有機食用ごま油(白ごま)
内容量: 160g
単価: ¥1,296.- (税込)
有機JAS栽培認証を取得した外国産の白ごまを薪で焚いて釜いりし、搾油したごま油です。
精製は手すき和紙でろ過するだけで、添加物や化学薬品等(苛性ソーダ・蓚酸など)は使用していない無精製の原油になります。
炒め物や味噌汁に・・・。。
生のままドレッシングにしてもおいしいです。

商品名: 椿油
数量:
原材料: 食用椿の実
内容量: 25g
単価: ¥1,296.- (税込)
椿油は日本人になじみ深く、昔は食用・薬用・化粧用・灯用などには欠かせない必需品でした。
鹿児島県産のつばきを使用し、石臼式「玉搾り」という昔ながらの方法で搾油しています。 精製は手漉き和紙でろ過するだけで、苛性ソーダやシュウ酸などの添加物や化学薬品等は一切使用していない、無熱処理・無精製の自然な油です。
ドレッシングとしてお召し上がりいただけば食欲不振の改善になりまし、天ぷらや野菜の油炒めに少したらしてお使いいたたくと絶品です。

商品名:
 
黄金油
(なたね油)
数量:
原材料: 食用なたね油
内容量: 650g
単価: ¥1,296.- (税込)
原料は、契約栽培した非遺伝子組み換えの国内産なたねを使用。
薪火焙煎し圧搾一番搾り、手すき和紙でろ過しています。
苛性ソーダ・シュウ酸・消泡剤などの薬は使用していません。
無精製の原油になります。
黄金色に輝く最高級のなたね油で、コクと旨みがあるので天ぷらなどの揚げ物には最適の油になります。
栽培期間中は、農薬や化学肥料の使用はございません。

商品名:
 
黄金油
(なたね油)
数量:
原材料: 食用なたね油
内容量: 一升瓶(1650g)
単価: ¥2,700.- (税込)
原料は、契約栽培した非遺伝子組み換えの国内産なたねを使用。
薪火焙煎し圧搾一番搾り、手すき和紙でろ過しています。
苛性ソーダ・シュウ酸・消泡剤などの薬は使用していません。
無精製の原油になります。
黄金色に輝く最高級のなたね油で、コクと旨みがあるので天ぷらなどの揚げ物には最適の油になります。
栽培期間中は、農薬や化学肥料の使用はございません。

商品名: 自然栽培 酒匂さんのえごま油
原材料: えごま
数量:
内容量: 110g
単価: ¥3,386.- (税込)
えごまは日本人の食用油としてもっとも古い歴史のあるもので、農家の自給食油として食べられてきました。
この度、岩手県の酒匂徹さんのえごまを使い、
昔ながらの製法で作った素晴らしい油が完成しました。
えごまは、農薬も肥料も一切使わずに手間ひま惜しまずお世話し栽培しました。
製油工程の摘出法に薬は一切使用せず、薪でゆっくりと煎って圧搾しています。
さっぱりした味の中に、自然の力が漲るえごま油です。

商品名: 自然栽培 焙煎ごま油
数量:
原材料: 食用ごま油(ウガンダ産)
内容量: 275g
単価: ¥1,728.- (税込)
このごま油はアフリカ、ウガンダオーガニックプロジェクトにて行われている肥料に出来るだけ頼らない環境負荷の少ない農業と農産物の販売を手助けして支援するという取り組みから生まれました。
ウガンダ共和国の自然栽培胡麻を使っています。
在来種の胡麻の味を生かすため、この商品は熟練の技術で加工し仕上げた、オリジナルの無ろ過です。
自然栽培 無濾過 焙煎ごま油の特徴は、芳ばしい香り,濃厚なごまの風味,加熱処理で更に風味が増します。

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