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≪ 無添加 麺類 ≫


添加物やつなぎを一切使用していない、無添加の麺類です。

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商品名: 自然栽培 粒そば
数量:
原材料: 粒そば
内容量: 200g
単価: ¥432.- (税込)
農薬は使わず、肥料も一切施さず、手間ひまかけてお世話し育ちました。
カワセミが飛び交い、ホタルが乱舞する山間の畑で、お日さまの光いっぱい浴びた雑穀です。
内陸性盆地気候なので寒暖の差が大きいく、その中でもまわりを林に囲まれたやや南向きのゆるやかな斜面に位置した環境の良い農園、生産者は岩手県の酒匂徹さんです。
生命力あふれる無肥料無農薬でつくられた粒そばです。
当然ですが添加物等の使用は一切ございません。

商品名:
 
自然栽培 うどん
      (細麺)
数量:
原材料: 小麦,塩
内容量: 200g
単価: ¥479.- (税込)
農薬も肥料も使わず、自然栽培で丹精込めて育てられた小麦を製粉して作りました。
生産者は熊本県の緒方博文さんです。
小麦の無肥料無農薬歴は7年以上のものを使用、種は育てた小麦から毎年種を摂る自家採種です。
その他原料は、モンゴルの天日湖塩を使っているだけです。
コシはちょうど良く、上品な味で、のどごしも良くお箸が進みます。
もちろん添加物等の使用は一切ございません。
自然の力がみなぎるうどん(細麺)です。

商品名: 自然栽培 十割そば
数量:
原材料: そば
内容量: 200g
単価: ¥540.- (税込)
無肥料・無農薬で栽培されたそばのみを使い、手打ちそばの食感に限りなく近づけた究極の干しそばです。
土地に肥料も入れないので、栽培には手間ひまがかかりますが、恵まれた自然環境を壊すことなくもっと豊かな空間に育てたいという願いから、こだわりをもって作られています。
生産者は岩手県の酒匂徹さんです。
つなぎを使用していない十割そばです。
自然の恵みがつまったそばは、味・コシ・香りも素晴らしく、そば湯も絶品。
もちろん添加物等の使用は一切しておりません。

商品名:
 
自然栽培
酒匂さんのくろうどん
数量:
  *麺の太さ選択
原材料: 小麦粉,天日塩
内容量: 250g
単価: ¥432.- (税込)
農薬は使用せず土に肥料も入れず、自然の力のみで育った自然栽培小麦粉を使用しています。
小麦の風味をできる限り活かすため、昔ながらの製法でゆっくりとほんの少し精白しただけの小麦粉で作られています。
小麦粉の生産者は岩手県の酒匂徹さん、種も自家採種しています。
塩はモンゴルもしくはフィリピンの天外天天日塩を使用しています。
コシと風味は絶品、煮込みうどんはもちろん、パスタ風にしてもおいしくいただけます。
もちろん添加物の使用は一切ございません。

商品名:
 
有機スパゲティ
(フェデリーニ)(極細)
数量:
原材料:
 
有機デュラム小麦の
セモリナ
内容量: 500g
単価: ¥486.- (税込)
ラテラ・エ・イル・チェロ、イタリア語で「大地の空」という意味のこの協同組合はローマ北東部、アドリア海沿岸の地域で4代に亘って小麦の製粉とパスタの製造を手がけてきました。
1980年に有機栽培を導入し以来、加工ラインでも一切の化学的処理を施さず製造しております。
組合員の農場はマルケ地方有機農業組合から許可を受け、'91年にはイタリアの認定オーガニック・パスタの最優秀賞を受賞しました。
低温・長時間乾燥によるこだわりの製法がコシに強さと小麦の旨みを十分に引き出してくれます。

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有明一番摘 干し海苔

\535,- (全形10枚)


天然糸わかめ

\1435,- (50g)


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