【 職人の夢 こんなぽん酢が造りたかった 有機すだちぽん酢 】
醸造酢を使用せず、国産有機すだち・ゆず・ゆこう果汁を贅沢に使った芳醇な味と香りが楽しめる、有機JAS認証の究極のこだわりぽん酢しょうゆです。
●醸造酢を全く使用せず、有機柑橘を贅沢に使用して酸味を出した有機すだちぽん酢です。
●国産有機すだち・ゆず・ゆこうをふんだんに使用しています。
●醤油は国産有機丸大豆（遺伝子組み換えでない）・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油です。
●砂糖は使用せず、麦芽水飴（原料の国産ばれいしょは遺伝子組み換えでない）を使用しています。
●食塩は天日乾燥の原塩を使用しています。
●有機米醗酵調味料は国産有機米・米麹及び水を原料に清酒酵母を使って醗酵させて作った有機純米料理酒（加塩タイプ）を使用しています。
●エキスを使わずに、自社で国産昆布と国産有機乾しいたけからだしをとっています。
●香料、保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用していません。
★これ以上考えられないような最高級の原材料を厳選し、造り手の想いを込めた1本です。
★「ゆこう《はゆずやすだちに似た徳島南部特産のみかん科の香酸かんきつです。

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【 自然栽培 桜豆 】
北海道の大地で育った、自然栽培の桜豆です。
桜豆は大豆のように丸い形のいんげん豆です。
早く煮えて、あっさりとした味が特徴。
煮豆のほか、餡にしても美味しいです。
生産者は北海道の北海道釧路市の勝水 喜一さん・由紀子さんご夫妻。
自然との共存を目指しながら、素材持つ本来の美味しさを引き出す試みを行っています。
その野菜の美しい立ち姿には、ご夫妻の丁寧な仕事ぶりが現れています。
勝水さんのおすすめは、野菜スープに入れるのが好きです。
豆カレーとか、オリーブオイルと塩味のディップもおすすめ。
同じ食べ方で、他の豆との品種の違いを楽しんでみてはいかがでしょうか。
ご飯と炊くと、うっすらさくら色の豆ご飯が楽しめます。

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【 オーガニックこどもカレー 】
みじん切りの国産有機野菜（たまねぎ、にんじん）と、国産有機牛肉のひき肉を使ったキーマカレー風の有機JAS認証カレーです。有機バナナと有機りんご果汁でやさしい甘口に仕上げています。
●大変貴重な有機牛肉を使用しています。牛たちは北海道の広大な土地で有機飼料により育てられています。
●たまねぎ、にんじん、にんにくは100%国産有機、トマトペーストは海外産有機です。
●有機バナナは、酸化防止剤等を使用していない有機バナナ100％の有機バナナピューレーです。
●有機りんご果汁は海外産を使用しています。
●でんぷんは国産有機ばれいしょ（遺伝子組み換えでない）から作った有機ばれいしょでんぷんを使用しています。
●食塩はシママースを使用しています。
●有機香辛料を使用しています。
●調味料（アミノ酸等）、たんぱく加水分解物、酵母エキス、着色料は使用していません。

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