【 だしいりこ 】
鮮度の良い宇和海産カタクチイワシを、大釜に沸いた海水で茹で、乾燥させたシンプルな製法のだしいりこです。
新鮮なカタクチイワシの中でも、美味しいだしいりこの目安となる、背中が「への字」に曲がっていて、色艶の良いものだけを人の目でしっかり選別しお届けしています。
良質ないりこなので、出汁をとった後のだしがらも、田作りにしたり、粉末にしたりと、様々なお料理に活用できます。
ぜひ、捨てずに最後までお召し上がりください。